Ответ:

Эпитет — образное определение, подчёркивающее характерный признак предмета.

В первом предложении сочетание «удивительно чуткий клюв» образно характеризует клюв кедровки, поэтому это эпитет. В предложении о шишках, которые «напоминали комочки сотов», использовано сравнение.

Ответ: 1) «Удивительно чуткий клюв у кедровки: пустые орехи птица даже не вынимает из гнёздышка».