На диаграмме видно, что содержание витамина А увеличивается с ростом жирности сметаны. Сметане с жирностью 10% соответствует 1 мг витамина А, а с жирностью 40% — 5 мг.
Содержание витамина С, наоборот, уменьшается с увеличением жирности сметаны. В сметане жирностью 10% содержится 5 мг витамина С, а в сметане жирностью 40% — всего 2 мг.
Вывод: С увеличением жирности сметаны содержание витамина А растет, а содержание витамина С падает.