Ответ:

В слове «пень» букв больше, чем звуков: мягкий знак звука не обозначает. В слове «янтарь» буква «я» в начале слова обозначает два звука — [й’] и [а], поэтому звуков на один больше, чем букв.

Ответ: янтарь.