Задание 2.1. Представьте, что мономер — это вагон, а полимер — поезд. Объясните своими словами, что такое биополимер на примере белка, используя понятия «аминокислота», «пептидная связь» и «радикал». Чем «вагоны» в белке отличаются друг от друга?

Белок — это биополимер, то есть большая молекула, состоящая из множества повторяющихся звеньев — аминокислот. В этой аналогии отдельная аминокислота является «вагоном», а цепь из аминокислот — «поездом».

Аминокислоты соединяются друг с другом прочными пептидными связями. При таком соединении образуется длинная полипептидная цепь, которая затем сворачивается в определённую пространственную структуру белка.

«Вагоны» в белке отличаются друг от друга строением и свойствами радикалов — частей молекул аминокислот, обозначаемых буквой R. Радикалы могут различаться размером, формой, электрическим зарядом, растворимостью в воде и химической активностью. Именно последовательность аминокислот и свойства их радикалов определяют строение и функции белка.

Ответ: белок — это полимер из аминокислот, соединённых пептидными связями; аминокислоты отличаются друг от друга радикалами.