Задание 1. Прочитайте текст и выполните задание. Обмен веществ и энергии составляет основу жизнедеятельности человека. При этих превращениях поглощается и высвобождается энергия. Основным источником энергии для человека являются белки, жиры и углеводы, которые поступают в организм человека вместе с едой. Часть энергии тратится на обмен веществ, часть энергии расходуется в связи с физической деятельностью человека, часть выделяется в виде тепла. Соотношение белков, жиров и углеводов для взрослого человека должно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого приёма: представьте тарелку, разделённую на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры. О пользе ягод известно каждому, но далеко не все знают, в чём именно она заключается. Многие люди употребляют их в пищу только благодаря насыщенному вкусу и питательным свойствам. На самом деле, существует множество причин, почему ягоды нужно регулярно включать в свой рацион. Фрукты и ягоды содержат витамины, органические кислоты (в основном яблочную и лимонную). Помимо кислот, в них есть каротиноиды, флавоноиды, пектиновые вещества. Ягоды нужно употреблять в пищу людям, которые заботятся о здоровье сердечно-сосудистой системы, так как они позволяют снизить уровень холестерина в крови. С этой целью в рацион следует включать клубнику и чёрную малину. Выберите все утверждения, соответствующие содержанию текста: 1. Соотношение белков, жиров и углеводов в норме — 1:5:4. 2. Многие употребляют ягоды из-за изысканного вкуса. 3. Обмен веществ человека — это основа жизни человека. 4. Потребление ягод является профилактикой высокого холестерина у человека. 5. Употребление в пищу клубники поможет снизить риск сердечно-сосудистой патологии. 6. Чёрная малина может снижать уровень сахара в крови. 7. Фрукты и ягоды содержат неорганические кислоты.

Сопоставим утверждения с текстом:

1. Не соответствует: в тексте указано соотношение 1:1:4.
2. Соответствует: сказано, что многие едят ягоды благодаря их насыщенному вкусу и питательным свойствам.
3. Соответствует: обмен веществ и энергии назван основой жизнедеятельности человека.
4. Соответствует: ягоды, согласно тексту, позволяют снизить уровень холестерина в крови.
5. Не соответствует: текст говорит о снижении холестерина, но не утверждает, что клубника снижает риск сердечно-сосудистой патологии.
6. Не соответствует: о снижении уровня сахара в крови не говорится.
7. Не соответствует: названы органические кислоты, а не неорганические.

Ответ: 2, 3, 4.