Задание 7: Чем отличается пастеризация от стерилизации?

Пастеризация уничтожает только часть микроорганизмов (болезнетворные), а стерилизация уничтожает все микроорганизмы. Пастеризация предполагает нагревание до относительно невысокой температуры (75-76 градусов), тогда как стерилизация требует более высоких температур. Пастеризация не обеспечивает полной стерильности продукта, в отличие от стерилизации.