Ответ:

1. На рынке продали \(800\cdot\frac{1}{5}=160\) кг яблок.

2. Осталось \(800-160=640\) кг.

3. В магазин отвезли \(640\cdot0.40=256\) кг. Фермер оставил себе \(640-256=384\) кг.

Ответ: 384 кг яблок.