Контрольные задания > Зачем нужно соблюдать определённое расстояние между полуфабрикатами при выкладке на противень?
Вопрос:

Зачем нужно соблюдать определённое расстояние между полуфабрикатами при выкладке на противень?

Ответ:

Для соблюдения определённого расстояния между полуфабрикатами при выкладке на противень существует несколько причин:
  1. Чтобы выпечка равномерно пропеклась. Это необходимо для того, чтобы тепло равномерно распределялось вокруг каждого изделия.
  2. Чтобы выпечка не слиплась. В процессе выпекания некоторые продукты могут увеличиваться в размере, и, если они расположены слишком близко друг к другу, они могут слипнуться.
Таким образом, правильными ответами будут:
  • Чтобы выпечка равномерно пропеклась
  • Чтобы выпечка не слиплась
Смотреть решения всех заданий с листа

Похожие