8. Йогурт, кефир, творог люди получают с помощью:

в) кисломолочных бактерий.

Объяснение: Кисломолочные бактерии используются в производстве йогурта, кефира, творога и других кисломолочных продуктов. Они сбраживают молоко, образуя молочную кислоту, которая придает продуктам характерный вкус и текстуру.