Яйцо тонет в пресной воде, потому что его плотность больше плотности пресной воды. Когда в воду добавляют соль, плотность воды увеличивается. В соленой воде плотность становится больше плотности яйца, и поэтому яйцо начинает плавать. То есть, выталкивающая сила (сила Архимеда) становится больше силы тяжести, действующей на яйцо.