Решим неравенство методом интервалов.
$$ (x + 1)(x - 7) = 0 $$
$$ x + 1 = 0 $$ или $$ x - 7 = 0 $$
$$ x = -1 $$ или $$ x = 7 $$
+ - +
----(-1)---------------(7)-------------------
$$ x \in (-\infty; -1] \cup [7; +\infty) $$
Ответ: 1) $$(-\infty; -1] \cup [7; +\infty)$$