В данном предложении необходимо вставить слово, которое подходит по смыслу и контексту. Учитывая, что речь идет о желании съесть что-то сладкое, наиболее подходящим словом будет «dessert».
Что есть на десерт сегодня? Мы бы хотели чего-нибудь сладкого.
Ответ: dessert