1. Преобразуем смешанные числа в неправильные дроби: 7 1/4 = 29/4, 2 5/8 = 21/8.
2. Выполним умножение: 21/8 * 10/7 = (3*7)/(4*2) * (2*5)/7 = 15/4.
3. Приведем дроби к общему знаменателю (100): 8/5 = 160/100, 16/25 = 64/100, 29/4 = 725/100, 15/4 = 375/100.
4. Выполним вычитание и сложение: 160/100 - 64/100 - 725/100 + 375/100 = (160 - 64 - 725 + 375) / 100 = -254/100 = -2.54.