Ответ:

Верные утверждения: «раса является биологическим понятием» и «расу человека нельзя определить по одному признаку». Расовую принадлежность описывают по совокупности наследственных признаков, а не по одному из них.

«Раса является подвидом человека» — неверно: современная биология не выделяет современные человеческие группы как подвиды. «Люди с эпикантусом всегда принадлежат к монголоидной расе» — неверно: эпикантус встречается у людей разного происхождения и сам по себе не определяет расовую принадлежность.

Ответ: 1-е и 3-е утверждения.