Решение:
Вставляем нужную форму глагола 'to be' в зависимости от числа подлежащего.
- What is this? (this - единственное число)
- What are these? (these - множественное число)
- There are cockerels. (cockerels - множественное число)
- How many cockerels are there on his farm? (cockerels - множественное число)
- How are you? (you - всегда множественное число, даже если обращение к одному человеку)
Ответ: 1) is, 2) are, 3) are, 4) are, 5) are.