Вставьте пропущенные буквы, обозначьте орфограммы и условия их выбора.

Решение:

Ранней погожей осенью мы остановились на ночевке в дремучем лесу. На поляне мы разбили холщовые палатки, разожгли костёр. Надо было позаботиться о горячей пище. На самодельную решётку мы уложили кусочки копчёного мяса и боровичок, найденный ещё вчера. Жаренное на костре мясо и грибочек, печёный картофель и разогретая тушёнка — лучшее угощение для туриста.

• погожей — прилагательное, окончание прилагательного после шипящего под ударением пишется -ей (как в род. падеже).
• ночевке — существительное, в корне слова после шипящего пишется -ё-, если есть чередование с -е- (ночевать).
• дремучем — прилагательное, окончание прилагательного пишется -ем после мягкого согласного.
• холщовые — прилагательное, в корне слова после шипящего пишется -о- (исключение, словарное слово).
• горячей — прилагательное, окончание прилагательного после шипящего под ударением пишется -ей.
• решётку — существительное, в корне слова после шипящего пишется -ё-, если есть чередование с -е- (решето).
• кочёного — причастие, в суффиксе причастия после шипящего пишется -ё- (коптить).
• боровичок — существительное, уменьшительно-ласкательный суффикс -ок-.
• грибочек — существительное, уменьшительно-ласкательный суффикс -ек-, так как основа слова оканчивается на мягкий согласный.
• печёный — причастие, в суффиксе причастия после шипящего пишется -ё- (печь).
• тушёнка — существительное, в корне слова после шипящего пишется -ё-, если есть чередование с -е- (тушить).