Решение:
Вставляем буквы Н или НН, исходя из правил правописания.
- Выкрашенная — причастие, образовано от глагола совершенного вида «выкрасить» (есть приставка вы-). Пишем НН.
- Свежемороженые — прилагательное, образовано от глагола совершенного вида «выморозить». Пишем НН.
- Гладкостроганая — прилагательное, образовано от глагола совершенного вида «выстрогать» (есть приставка вы-). Пишем НН.
- Ветреный — прилагательное, образовано от существительного «ветер». Это исключение, пишется с Н.
- Мощёная — причастие, образовано от глагола несовершенного вида «мостить» (нет приставки, нет зависимых слов). Пишем Н.
- Серебряная — прилагательное, образовано от существительного «серебро» с помощью суффикса -ян-. Пишется с Н.
- Спутанный — причастие, образовано от глагола совершенного вида «спутан». Пишем НН.
- Кипячёное — причастие, образовано от глагола несовершенного вида «кипятить». Пишем Н.
- Рассеянный — причастие, образовано от глагола совершенного вида «рассеять» (есть приставка рас-). Пишем НН.
- Желанный — прилагательное, образовано от глагола совершенного вида «желать» (есть суффикс -нн-). Пишем НН.
- Испечённый — причастие, образовано от глагола совершенного вида «испечь» (есть приставка ис-). Пишем НН.
- Запутанный — причастие, образовано от глагола совершенного вида «запутать» (есть приставка за-). Пишем НН.
- Израненный — причастие, образовано от глагола совершенного вида «изранить» (есть приставка из-). Пишем НН.
- Неожиданный — прилагательное, образовано от глагола совершенного вида «ожидать» (есть приставка не-, но слово образовано от глагола совершенного вида). Пишем НН.
- Кованая — прилагательное, образовано от глагола несовершенного вида «ковать» (нет приставки, нет зависимых слов). Пишем Н.
- Разочарованный — причастие, образовано от глагола совершенного вида «разочаровать» (есть приставка раз-). Пишем НН.
- Сломанная — причастие, образовано от глагола совершенного вида «сломать» (есть приставка с-). Пишем НН.
- Сушёные — причастие, образовано от глагола несовершенного вида «сушить» (нет приставки, нет зависимых слов). Пишем Н.
- Линованная — причастие, образовано от глагола совершенного вида «вылиновать» (есть приставка вы-). Пишем НН.
- Прочитанный — причастие, образовано от глагола совершенного вида «прочитать» (есть приставка про-). Пишем НН.
Ответ: 1. Выкрашенная, 2. Свежемороженые, 3. Гладкостроганая, 4. Ветреный, 5. Мощёная, 6. Серебряная, 7. Спутанный, 8. Кипячёное, 9. Рассеянный, 10. Желанный, 11. Испечённый, 12. Запутанный, 13. Израненный, 14. Неожиданный, 15. Кованая, 16. Разочарованный, 17. Сломанная, 18. Сушёные, 19. Линованная, 20. Прочитанный.