Йод используется для определения наличия крахмала в тканях растения. Наличие крахмала указывает на протекание фотосинтеза.
При взаимодействии с крахмалом раствор йода приобретает сине-фиолетовый цвет. Это качественная реакция на крахмал.
Ответ: Название: крахмал. Функция: индикатор крахмала (или обнаружение крахмала).