Вопрос 9. Что делать, если в магазин поступили равномерно зелёные бананы? Можно выбрать лишь один вариант ответа: 1) Вскрыть пакеты. 2) Продать в течение 10 часов. 3) Не вскрывая коробку, поставить на 7–8 ч в тёплое место +16…+18, обмотав стрейч-плёнкой. Далее вскрыть до созревания. 4) Продать, так как цвет оптимальный.

Правильный вариант: 3. Равномерно зелёные бананы следует оставить в коробке и поместить в тёплое место при температуре +16…+18 °C на 7–8 часов, обернув коробку стрейч-плёнкой. Затем коробку открывают и оставляют бананы дозревать. Зеленый цвет означает, что бананы ещё не созрели для продажи.