Ответ:

  1. Истинно. В 1793 году во Франции ввели «всеобщий максимум» — ограничения цен, в частности на товары первой необходимости.
  2. Истинно. В годы революции вводились метрическая система мер и республиканский календарь.
  3. Ложно. Республиканское летоисчисление отсчитывали от провозглашения Французской республики — 22 сентября 1792 года, а не от взятия Бастилии.
  4. Истинно. Санкюлоты — преимущественно городские низы, активно участвовавшие в революции.

Ответ: истинны 1, 2 и 4; ложно 3.