Вода, играющая большую роль в поступлении веществ в клетку и удалении из нее отработанных продуктов, выполняет функцию

Решение:

Вода в клетке выполняет множество функций, одна из ключевых — это роль растворителя. Благодаря своим свойствам, вода позволяет веществам растворяться и участвовать в химических реакциях, а также транспортировать их по клетке и выводить продукты обмена.

• растворителя — вода является универсальным растворителем, в котором происходят биохимические процессы.
• строительную — клеточная стенка и мембраны имеют строительную функцию, но это не основная функция воды.
• каталитическую — ферменты выполняют каталитическую функцию, вода может участвовать в реакциях гидролиза, но сама по себе не является катализатором.
• защитную — вода может участвовать в защитных функциях, но это не ее главная роль в контексте поступления и удаления веществ.

Ответ: растворителя.