В данном случае оба утверждения описывают методологию с разных сторон.
Утверждение А) дает определение методологии как системы научных подходов, принципов и способов организации деятельности, а также как учения об этой системе.
Утверждение В) рассматривает методологию как процесс познания и преобразования реальности, определяющий практическую и познавательную деятельность.
Оба определения верны и дополняют друг друга, раскрывая многогранность понятия методологии.
Ответ: А - да, В - да.