Ответ:

При охлаждении температура вещества уменьшается. На участке I график наклонён вниз, то есть температура падает с течением времени. Участок II горизонтальный: температура постоянна, поэтому он соответствует фазовому переходу, а не охлаждению с изменением температуры.

Ответ: участок I.