1. Стоимость двух батонов хлеба: $$2 \times 23 = 46$$ рублей.
2. Стоимость полкило колбасы: $$360 \times 0,5 = 180$$ рублей.
3. Стоимость полутора килограммов картошки: $$40 \times 1,5 = 60$$ рублей.
4. Общая стоимость покупки: $$46 + 180 + 60 = 286$$ рублей.
5. Сдача Вани: $$500 - 286 = 214$$ рублей.
Ответ: 214 рублей.