Купечество относилось к третьему сословию, так как оно не входило ни в состав духовенства (первое сословие), ни в состав дворянства (второе сословие). Третье сословие было самым многочисленным и включало в себя горожан, крестьян и других непривилегированных слоев населения, занимавшихся торговлей, ремеслами и сельским хозяйством.
Торговая жизнь Воронежа концентрировалась в его центральной части:
Также в конце лета проводилась аукционная торговля лошадьми на Староконной площади (ныне площадь Ленина).
Торговля сеном была важным элементом хозяйственной жизни города в тот период времени, потому что транспорт был гужевой. Сено было необходимым кормом для лошадей, которые использовались в качестве основного средства передвижения и транспортировки грузов.