В соответствии с международным правом, ... это участок морского дна, который простирается от подводной окраины материка до границы глубин, где можно проводить добычу полезных ископаемых

На основании предоставленного фрагмента текста, можно предположить, что пропущенное слово — это «шельф».

Ответ: шельф

Таким образом, предложение будет выглядеть так: «В соответствии с международным правом, шельф это участок морского дна, который простирается от подводной окраины материка до границы глубин, где можно проводить добычу полезных ископаемых».