В России доля расходов населения на питание значительно выше, чем в промышленно развитых странах мира. Можно ли по этому показателю судить о благосостоянии её жителей?

Да, это может свидетельствовать о более низком уровне благосостояния. В развитых странах большая доля расходов приходится на другие категории, такие как образование, отдых, товары длительного пользования, что указывает на более высокий уровень жизни.