Чтобы узнать, сколько килограммов картофеля осталось в магазине, нужно сначала найти, сколько картофеля продали в первый день, а затем вычесть это количество из общего количества привезённого картофеля.
1. Найдём, сколько килограммов картофеля продали в первый день (20% от 400 кг):
\[
20\% \text{ от } 400 = \frac{20}{100} \times 400 = 0.2 \times 400 = 80 \text{ кг}
\]
2. Вычтем количество проданного картофеля из общего количества:
\[
400 - 80 = 320 \text{ кг}
\]
Таким образом, в магазине осталось 320 кг картофеля.