В каком ряду во всех трёх словах пропущена одна и та же буква? 1) бар...ер, интер...ер, сем...я; 2) об...ём, под...ём, пред...юбилейный; 3) с...ел, от...ехал, фельд...егерь; 4) под...езд, об...яснение, п...еса; 5) в...юга, л...ёт, об...ект.

Проверим пропущенные буквы в каждом ряду:

1. барьер, интерьер, семья — во всех словах пишется разделительный мягкий знак ь.
2. объём, подъём, предъюбилейный — во всех словах пишется разделительный твёрдый знак ъ.
3. съел, отъехал, фельдъегерь — во всех словах пишется разделительный твёрдый знак ъ.
4. подъезд, объяснение, пьеса — нужны разные знаки: ъ, ъ, ь.
5. вьюга, льёт, объект — нужны разные знаки: ь, ь, ъ.

В первых трёх рядах во всех словах каждого ряда пропущена одна и та же буква.

Ответ: 1-й, 2-й и 3-й ряды.