В каком ряду в обоих словах на месте пропуска пишется буква у?

Решение:

Проверяем гласную в корне слова.

1. окончутся (окончить), грохочущие (грохо́чет) — оба слова пишутся с 'у'.
2. дышит (ды́шит), режет (ре́жет) — пишутся разные буквы.
3. топчится (то́пчет), бреший (бре́шешь) — пишутся разные буквы.
4. калечит (ка́лечит), скачит (ска́чет) — пишутся разные буквы.

Ответ: 1) оконч..тся, грохоч..щие