Если свинина составляет 55% фарша, то говядина составляет: $$100\% - 55\% = 45\%$$.
Пусть x - общее количество фарша. Тогда 45% от x это 900 г:
$$0.45 \times x = 900$$
$$x = \frac{900}{0.45} = 2000 \text{ г}$$
Ответ: Приготовили 2000 г фарша.