Слой масла на поверхности воды в первом стакане наносится для того, чтобы перекрыть доступ кислорода к воде. Это позволяет проверить, нуждается ли растение в растворенном в воде кислороде для дыхания корней.
Из того, что растение в первом стакане (с маслом) погибло, а растение во втором стакане (без масла) выжило (предполагается), можно сделать вывод, что корни растений нуждаются в кислороде, растворенном в воде, для нормального жизнеобеспечения. Масляный слой препятствует поступлению кислорода из воздуха в воду, что приводит к гибели растения.
Ответ: Цель — перекрыть доступ кислорода к воде. Вывод — корни растений нуждаются в кислороде для дыхания.