Решение:
Рассмотрим каждое предложение:
- А. В глухой воде плескались караси. Подлежащее — караси (существительное).
- Б. Три карася плавали в ведре. Подлежащее — три карася (словосочетание, состоящее из числительного и существительного).
- В. Я просиживал на берегу с удочкой до вечера. Подлежащее — я (личное местоимение).
Таким образом, подлежащее выражено словосочетанием в предложении Б.
Ответ: Б