Первый этап в прорастании семян фасоли: 1) Развитие молодого корня из зародышевого корешка.
Объяснение: Прорастание семени начинается с поглощения воды, затем активизируется зародыш, и первым появляется зародышевый корешок, который развивается в корень. Только после этого появляется надземный стебель.