Правильным продолжением будет: он написан понятным языком.
Пояснение:
Деепричастный оборот "Адресуя сборник заданий ученикам" описывает действие, которое должно быть связано с подлежащим в главной части предложения. То есть, кто-то, адресуя сборник ученикам, что-то делает. Вариант "он написан понятным языком" логично продолжает мысль, подразумевая, что сборник адресован ученикам и написан понятным для них языком. Другие варианты не соответствуют грамматическому смыслу деепричастного оборота.