1. Укажи слово с мягким шипящим: 1) ёжик 2) внучата 3) шины

В данном задании нужно выбрать слово, в котором есть мягкий шипящий звук. Шипящие звуки это [ш], [ж], [ч], [щ]. Мягкими они становятся, когда после них идут гласные, смягчающие их произношение.

В слове ёжик первая буква ё обозначает мягкий звук [й'о] и звук [ж], который всегда твёрдый.
В слове внучата есть звук [ч], который всегда мягкий.
В слове шины звук [ш] всегда твёрдый.

Таким образом, правильный ответ: 2) внучата