Решение:
Чтобы разделить одну дробь на другую, нужно первую дробь умножить на дробь, обратную второй. То есть, меняем числитель и знаменатель местами во второй дроби.
\[
1 - \frac{5}{9} : \frac{20}{27} = 1 - \frac{5}{9} \cdot \frac{27}{20}
\]
Теперь сократим дроби:
\[
1 - \frac{5}{9} \cdot \frac{27}{20} = 1 - \frac{1}{1} \cdot \frac{3}{4} = 1 - \frac{3}{4}
\]
Чтобы вычесть дробь из единицы, представим единицу в виде дроби со знаменателем 4:
\[
1 - \frac{3}{4} = \frac{4}{4} - \frac{3}{4} = \frac{1}{4}
\]
Ответ: $$\frac{1}{4}$$