Клубень картофеля, с точки зрения науки, неверно называть плодом, потому что плод образуется из цветка после опыления и содержит семена. Клубень же является видоизмененным побегом, частью стебля, которая развивается под землей и служит для хранения питательных веществ. Он не образуется из цветка и не содержит семян. Поэтому, с ботанической точки зрения, клубень картофеля – это видоизменённый побег (стебель), а не плод.