Текст на этикетке напитка «Кока-кола». Пищевая добавка E 338 — ортофосфорная кислота. E338 применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности. Основная область применения ортофосфорной кислоты — производство газированных напитков. При регулярном употреблении напитков ортофосфорная кислота «растворяет» зубы, смещает pH организма в сторону увеличения кислотности, что приводит к вымыванию кальция из костей и зубов. Недостаток соединений кальция приводит к болям в суставах и разрушению целостности зубов. 1. Считаете ли вы кока-колу напитком, не полезным для здоровья? 2. Чем опасно частое употребление этого напитка для здоровья?

1. Да, регулярное употребление сладкой газировки не полезно для здоровья. При этом утверждение, что напиток заметно «смещает pH организма» или непосредственно вымывает кальций из костей, некорректно: кислотно-щелочной баланс крови организм поддерживает в узких пределах.

2. Кислоты в напитке могут способствовать эрозии зубной эмали, а сахар — развитию кариеса. Частое употребление сладких напитков также увеличивает потребление сахара и может способствовать набору веса. Чтобы снизить риск для зубов, лучше не пить такие напитки часто и после употребления прополоскать рот водой.