Старинную пословицу «В здоровом теле – здоровый дух» сейчас часто переиначивают: «Здоровый дух - здоровое тело». Можно ли согласиться с таким толкованием?

Да с толкованием «здоровый дух – здоровое тело» можно согласиться, так как физической здоровье человека сильно зависит от его психоэмоционального состояния, это положение входит в основу теории психосоматики.