Контрольные задания > Соотнесите ассортимент полуфабрикатов и части туши: Баранина жареная, Рулет, Грудинка фаршированная, Баранина отварная, Котлеты натуральные отбивные, Шашлык по – карски, Баранина духовая, Шашлык, Плов, Пилав, Рагу и части туши: Корейка, Лопаточная часть, Грудинка.
Вопрос:

Соотнесите ассортимент полуфабрикатов и части туши: Баранина жареная, Рулет, Грудинка фаршированная, Баранина отварная, Котлеты натуральные отбивные, Шашлык по – карски, Баранина духовая, Шашлык, Плов, Пилав, Рагу и части туши: Корейка, Лопаточная часть, Грудинка.

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Из таблицы видно, что полуфабрикат «Рулет» относится к грудинке.

ГДЗ по фото 📸