285 Собрали 112 кг капусты и капусты заквасили?

В задании не хватает данных, поэтому решим задачу, если заквасили $$\frac{5}{8}$$ этой капусты.

Всего собрали - 112 кг капусты.

Заквасили - $$\frac{5}{8}$$ от 112 кг.

$$\frac{5}{8} \cdot 112 = \frac{5 \cdot 112}{8} = \frac{560}{8} = 70$$

Ответ: 70 кг.