Для решения задачи выполним следующие действия:
- Вычислим, сколько всего килограммов муки привезли в пекарню: $$4 \cdot 15 = 60 \text{ кг}$$.
- Вычислим, сколько килограммов муки осталось после выпечки булочек: $$60 - 49 = 11 \text{ кг}$$.
Ответ: 11 кг муки осталось.