Для решения данной задачи необходимо выполнить несколько арифметических действий:
- Сложим цены молока, хлеба и кефира: $$69 + 15 + 61 = 145 \text{ руб.}$$.
- Умножим 100 рублей на 2, чтобы узнать, сколько денег было у покупателя: $$100 \cdot 2 = 200 \text{ руб.}$$.
- Вычтем из общей суммы денег покупателя стоимость покупок, чтобы узнать сдачу: $$200 - 145 = 55 \text{ руб.}$$.
Ответ: 55 рублей.