Ответ:

Грамматическая основа состоит из подлежащего и сказуемого. В выражениях «план создан» и «щи готовы» есть оба главных члена предложения. Остальные выражения грамматической основой не являются.

Грамматическая основа: план создан; щи готовы.

Не грамматическая основа: накануне отдыха; холодный, но удобный; в течение недели; добрый и умный.