ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ 1. Какую роль бактерии играют в природе? 2. Как человек использует бактерии в своей деятельности? 3. Как предохранить продукты питания от гниения? 4. Почему мясо, рыбу, колбасу надо хранить в холодильнике? 5. Какие болезни человека, животных и растений связаны с бактериями? 6. Какие условия способствуют распространению болезнетворных бактерий? 7. Какие меры применяют для борьбы с заболеваниями, вызываемыми бактериями?

Проверьте себя:

1. Роль бактерий в природе: Бактерии играют важную роль в природе как редуценты (разлагают органические вещества), участвуют в круговороте веществ (например, азота), существуют в симбиозе с другими организмами.
2. Использование бактерий человеком: Бактерии используются в пищевой промышленности (производство кефира, йогурта, сыра, квашеной капусты), в сельском хозяйстве (обогащение почвы азотом), в медицине (производство антибиотиков), в биотехнологии.
3. Предохранение продуктов от гниения: Продукты питания предохраняют от гниения с помощью охлаждения (холодильник), замораживания, сушки, консервирования (маринование, соление), пастеризации.
4. Хранение мяса, рыбы, колбасы в холодильнике: Холодильник замедляет размножение гнилостных бактерий, которые вызывают порчу продуктов, продлевая тем самым их срок годности.
5. Болезни, связанные с бактериями: У человека — ангина, туберкулёз, столбняк, холера, чума. У животных — сибирская язва. У растений — бактериальные гнили, пятнистости.
6. Условия распространения болезнетворных бактерий: Распространению способствуют тёплая и влажная среда, наличие питательных веществ, контакт с больным организмом или заражёнными предметами, переносчиками (насекомые, грызуны).
7. Меры борьбы с бактериальными заболеваниями: Санитарно-гигиенические меры (мытьё рук, кипячение воды), вакцинация, использование антибиотиков, изоляция больных, уничтожение переносчиков.