Ответ:

Ниже приведён условный образец оценки готового кекса. Фактические характеристики следует сверить с приготовленным изделием.

Наименование изделияВнешний видЦветВкусЗапахКонсистенция
Кекс «Столичный»Правильная форма, поверхность равномерно пропечённая; на разрезе видны включения изюмаЗолотисто-коричневая корочка, мякиш жёлтыйСладкий, с характерным вкусом сдобы и изюма, без постороннего привкусаПриятный, свойственный выпечке сдобного кекса и изюму, без постороннего запахаМягкая, рыхлая, хорошо пропечённая