Обозначим массу соды как \( 2x \), а массу крахмала как \( 7x \).
Общая масса вещества равна сумме масс соды и крахмала:
\( 2x + 7x = 72 \)
\( 9x = 72 \)
\( x = \frac{72}{9} = 8 \)
Масса крахмала составляет \( 7x \):
\( 7 \cdot 8 = 56 \) г.
Ответ: 56 г.