При тушении мясо теряет 24% своей массы. Сколько сырого мяса надо взять, чтобы получить 19 кг тушеного?

1. Определим, какой процент от сырой массы составляет тушеное мясо: 100% - 24% = 76%.

2. Рассчитаем, сколько килограммов сырого мяса нужно взять, чтобы получить 19 кг тушеного, зная, что 19 кг составляют 76% от исходной массы: 19 кг / 0.76 = 25 кг.

Ответ: 25 кг.