При какой температуре хранится готовая кулинария и салаты ?

Пошаговое решение:

• Температурный режим для хранения готовых блюд, таких как кулинария и салаты, должен быть достаточно низким, чтобы замедлить процессы порчи и рост микроорганизмов.
• Оптимальной температурой для кратковременного хранения таких продуктов в холодильнике является диапазон от +2°C до +4°C.
• Температуры выше +10°C способствуют быстрому размножению бактерий, а замораживание (-18°C и ниже) может изменить текстуру и вкусовые качества готовых блюд.

Ответ: +2...+4°C